עוגיות קוקוס

מצרכים:
3 חלבונים מופרדים (לבן)
3 כפות סוכר
כוס וחצי קוקוס טחון
תמצית וניל- לא חובה

אופן הכנה: 
1. מקציפות את החלבונים עם הסוכר עד שהקצף יציב.
2. מוסיפות ומערבבות בעדינות את הקוקוס והוניל..
3. מסדרות על נייר אפייה 12 כדורים עם כף או בעזרת שקית זילוף.
4. אופות כ 10 דקות בחום של 180 (עד הזהבה).