המתכונים שלי – מצליחות בגדול 02.05.2024

Filters
Reset

שקשוקה תרד ושמנת

מנה- עד שני ביצים, טופו-לשובע מצרכים: בצל גדול- חתוך לקוביות מעט שמן לטיגון הבצל 3 שיני שום- פרוסות או כתושות…
א.בוקר

סלט אסייתי קראנץ’

מנה = הכל מצרכים לסלט: מלפפון חתוך רק המעטפת בלי הלב המלא במים פלפל חתוך לרצועות דקות וקצרות (בצבע שרוצות)…
א.צהרייםבשריטבעוניצמחוני

סיגרים טבעוניים

מנה= 4 דפי אורז קטנים מצרכים: דפי אורז עגולים בקוטר 16 כ- 2 כפות שמן זית מים חמימים גבינה צהובה…
א. ערבטבעוניצמחוני

לזניה טבעונית

מנה= עד שליש לזניה מצרכים: 4 פלפלים 2 בצל לבן 2-3 עגבניות קצוצות קופסה גדולה של עגבניות חתוכות/בקבוק עגבניות קצוצות…
א. ערבטבעוניצמחוני

סייטן/טופו בקארי

מנה-לשובע מצרכים: 350 גרם סייטן/טופו חתוך לקוביות 3 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ 3 שיני שום כתושות 1/2 פחית…
א.צהרייםטבעוניצמחוני

שייק ריקוטה ואוכמניות

מצרכים: 2 כפות ריקוטה 5% יוגורט מועשר חלבון טבעי (20 גר’ חלבון) 1 תמר חצי כוס אוכמניות/ פירות יער קפואים…
א.בוקר

סיגרים חלביים

מנה= עד 3 דפי אורז מצרכים: דפי אורז עגולים או מרובעים בקוטר עד 20 2 כפות גבינת 9% מגורדת 2…
א. ערבצמחוני

מרק כתום

מנה- 4 מצקות מצרכים: 2 בצלים יבשים 4 גזרים בטטה בינונית כוס עדשים כתומות דלורית / דלעת קטנה שמיר פטרוזיליה…
א. ערבטבעוניצמחוני

אורז עם כרוב

מנה=8 כפות מצרכים: חצי כוס אורז בסמטי לפני בישול ראש כרוב שלם בינוני/גדול חתוך לרצועות דקות (חשוב להשקיע ולחתוך דק…
א.צהרייםטבעוניצמחוני

רולדת פילו

מנה- לשובע, ללא תוספת פחמימה לארוחה זו. מנת פחמימה = עד 2 עלי פילו . מצרכים: חצי קילו הודו טחון/…
א.צהרייםבשריטבעוניצמחוני

פשטידת פלפלים קלויים טבעונית

מנה=עד שליש מתכון מצרכים: כף קמח עדשים כף קמח כוסמין מלא 2 כפות טחינה גולמית 2 כפות גדושות בולגרית/ פטה…
א. ערבטבעוניצמחוני

דג לבן אפוי בעגבניות ושום

מנה=לשובע מצרכים: 4-5 פילטים של לברק/ דניס/ אמנון (ניתן גם סלמון) עגבניות שרי כ 15 יחידות – חתוכות לרבעים צרור…
א.צהרייםבשרי

פרגיות ממולאות בירקות

מנה-לשובע מצרכים: 8 יחידות פרגיות בצל יבש פטריות- סלסלה גזר חתוך למקלות דקים או קוביות קטנות למרינדה: 2 כפות סילאן…
א.צהרייםבשרי

רוטב לסלט קיסר

מצרכים 2 פילטים של אנשובי (צמחוניים לא חייבים) כף גדושה של פרמז’ן שן שום קלופה ומרוסקת כף מיץ לימון חצי…
א. ערבבשרי

סייטן/ טופו מוקפץ בפטריות

מנה = לשובע מצרכים: 300 גר’ טופו קשה חתוך לקוביות/ רצועות סייטן סלסלת פטריות שמפניון – חתוכות לפרוסות 4 גבעולים…
א.צהרייםטבעוניצמחוני

בייגל יוגורט טבעוני

כמה- 3 יחידות מנה- 1 מצרכים: 1 כוס קמח כוסמין מלא שקית אבקת אפייה יוגורט סויה טבעי 200 מ”ל שומשום/קצח/מלח…
א. ערבא.בוקרטבעוניצמחוני

בייגל טוסט מושחת

בייגל יוגורט: (סה”כ 3 יחידות, 1 יחידה=מנה, ניתן לשמור בהקפאה) שלב א’- הכנת הבייגל מצרכים: כוס קמח כוסמין מלא שקית…
א. ערבצמחוני

סלט טאבולה משביע

מנה=הכל מצרכים: חצי כוס בורגול עבה מבושל על פי ההוראות על השקית כוס פתיתי כרובית חופן פטרוזיליה חופן כוסברה חופו…
א. ערבטבעוניצמחוני

שייק וניל קפה

מצרכים: בננה בשלה יוגורט טבעי מועשר חלבון (20 גר’ חלבון)/ רבע חבילת טופו כפית קפה מגורען כפית קקאו טבעי תמצית…
א.בוקרטבעוניצמחוני

חביתיות

כמה- 12 יחידות מנה- 2 יחידות כביניים מצרכים: 1 קוטג’ או גבינה לבנה 5% חופן גבינה צהובה מגורדת 9% או…
א.בינייםצמחוני

לביבות ירק טבעוניות

כמה- 15 קציצות מנה- 5 לביבות מצרכים: 1 כרובית 1 גזר מגורד 1 קישוא גדול צרור פטרוזיליה קצוצה חצי כוס…
א.בינייםטבעוניצמחוני

בייגל טוסט מושחת טבעוני

מצרכים: 1 כוס קמח כוסמין מלא שקית אבקת אפייה יוגורט סויה טבעי 200 מ”ל שומשום/קצח/מלח גס/רוזמרין לציפוי (לא חובה) אופן…
א. ערבטבעוניצמחוני

אורז אדממה ושמיר

כמה – סיר מנה- 5 כפות מצרכים: 2 כוסות אורז בסמטי/ מלא (לפני בישול) שקית אדממה ללא תרמיל חופן עלי…
א.צהרייםטבעוניצמחוני

שייק סגלגל

מרכיבים: יוגורט מועשר חלבון (20 גר’ חלבון בגביע) או חצי חבילת טופו רך חצי תפוח תמר מג’הול ¾ כוס פירות…
א.בוקרטבעוניצמחוני

עוף בשקית קוקי

מנה- לשובע מצרכים: שקית קוקי גדולה + תבנית תנור עטופה בנייר כסף ונייר אפיה מעליו 5 כרעי עוף – ניתן…
א.צהרייםבשרי

לביבות כרובית

כמה- 6 יחידות מנה- 2 יחידות לביניים, מנה לשובע- לארוחה עיקרית מצרכים: חצי כרובית 2 גזרים 2 כפות שיבולת שועל…
א.בינייםטבעוניצמחוני

מטבל עירית באדיבותה של מיה קורץ

מנה = ארוחת ביניים עד 3 כפות, ערב/בוקר -לשובע מצרכים: חבילת גבינה לבנה 5% (250 גר’)/ גבינת סויה (ניתן בטעמים)…
א.בינייםטבעוניצמחוני

החביתה הקריספית הטבעונית

מנה – הכל מצרכים: 2 דפי אורז חצי גוש טופו בטעם פסטו מגורד בפומפיה גסה פרוסה צהובה טבעונית אופן ההכנה:…
א. ערבטבעוניצמחוני

פיצה

כמה- פיצה מנה- חצי פיצה מצרכים: לבצק: כוס קמח כוסמין 2 ביצים/ טבעוניות – 2 כפות קמח עדשים + 2…
א. ערבטבעוניצמחוני

סייטן במרינדה

מנה- לשובע מצרכים: 150 גרם סייטן בצל יבש עגבנייה 2 כפות פטרוזיליה קצוצה כף טחינה מדוללת במים תערובת למרינדה להשריית…
א.צהרייםטבעוניצמחוני

דג בחרדל ודבש

מנה-לשובע מצרכים: 500 גר’ פילה דג אהוב (סלמון/ אמנון/ נסיכת הנילוס/ בורי) כף גדושה של דבש 2 כפיות חרדל דיז’ון…
א.צהרייםבשרי

ביסקוטי

סה”כ- 16יחידות, מנה-1 יח’ מצרכים: 1 ו-1/2 כוסות קמח כוסמין מלא 2 ביצים/ בננה שלמה מרוסקת (טבעוניות) 1/3 כוס סוכר…
א.בינייםטבעוניצמחוני

מרק פטריות (מתכון לשעת הצורך)

מצרכים: 2 קולורבי חתוכים לקוביות 200 גרם פטריות מכל מיני סוגים (2 סלסלות) כוס יין לבן בצל לבן קצוץ כף…
א.צהרייםטבעוניצמחוני

אנטיפסטי איטלקי לשעת הצורך

  מצרכים: 1 גזר קלוף וחתוך לרצועות דקות 2 פלפלים בצבעים שונים חתוכים לרצועות (לא דקות מאוד) 1 קישוא/זוקיני חתוך…
טבעוניצמחוני

כרוב מאודה

כרוב מאודה מנה- לשובע מצרכים: 1 כרוב בינוני 1 בצל בינוני קצוץ דק 1 כף שמן זית כפית גדושה פפריקה…
טבעוניצמחוני

ממרח קשיו חלבוני

3 כפות = מנה מרכיבים: 1 גוש טופו קשה (300 גר’) ¾ כוס קשיו (לאחר השרייה של 3 וחצי שעות)…
א. ערבא.בוקרא.בינייםטבעוניצמחוני

בייגל יוגורט

כמה- 3 יחידות מנה –  1   מצרכים:  כוס קמח כוסמין מלא שקית אבקת אפייה יוגורט טבעי 200 מ”ל (לא…
א.בוקרטבעוניצמחוני

מרק ירקות עשיר לשעת הצורך

ביניים או בתחילת הארוחה = 3 מצקות מצרכים: כף שמן זית 3 ענפי סלרי, כולל העלים – לפרוס את הענפים…
טבעוניצמחוני

מאפינס גבינות

כמה- 10 יחידות מנה- 3 יח’ – עיקרית, 1 יח’ – ביניים מצרכים: 2 ביצים 1 גביע קוטג’ 5% חצי…
א.בינייםצמחוני

שייק סלק

מצרכים: סלק קטן (לא מבושל) תפוח ירוק בינוני גבעול סלרי אחד יוגורט מועשר חלבון טבעי (20 גרם חלבון)/ חצי חבילת…
א.בוקרטבעוניצמחוני

קישואים ברוטב אדום

מצרכים: 4 קישואים חתוכים לקוביות 1 בצל גדול חתוך לקוביות 1 עגבניות מרוסקות (600-800 גרם) 2 שיני שום כתושות מלח…
טבעוניצמחוני

מוזלי

  מצרכים:  יוגורט מועשר חלבון טבעי (20 גרם חלבון) (חלבי/סויה) פרי כפית מייפל/סילאן טבעי כפית זרעי צ’יה/כפית חמאת בוטנים טבעית
א.בוקרטבעוניצמחוני

מקושקשת טופו

מנה-לשובע מצרכים: 1/2 חבילת טופו (150 גרם) 1/2 בצל בינוני 1/4 כוס חלב סויה 3 כפות שמן זית כורכום (שיצא…
א.בוקרטבעוניצמחוני